每經(jīng)編輯 畢陸名

　　據(jù)央視新聞23日消息，11月22日，日本總務(wù)省公布該國10月全國消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)顯示，大米類商品價(jià)格同比上漲58.9%，創(chuàng)下自1971年有可比數(shù)據(jù)以來的最大漲幅。另據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省11月公布的最新數(shù)據(jù)，10月份日本新米價(jià)格達(dá)到每60公斤23820日元（約合人民幣1116元），換算下來，每斤的大米價(jià)格約折合人民幣9元。

　　記者近期在走訪日本超市時(shí)，常常會遇到因米價(jià)暴漲而深受困擾的日本民眾。有日本民眾對記者表示，“大米價(jià)格漲得挺厲害，感覺至少是有兩成?！备腥毡久癖娫诨ヂ?lián)網(wǎng)上曬出了自己兩年內(nèi)記錄下的同一品牌大米價(jià)格的變化。

　　“我自己一直吃的品牌，兩年前賣每5公斤1580日元，現(xiàn)在變成了每5公斤2980日元……”（1元人民幣約合21日元）

　　根據(jù)記者的觀察，在今年八九月份，日本自給率最高的食材——大米開始出現(xiàn)了漲價(jià)或者斷貨的情況。各個(gè)超市里的大米銷售區(qū)要么是“暫時(shí)無貨，進(jìn)貨時(shí)間待定”，要么是“此商品限購，每位客人1份”的告示通知。即使是零星存在在售的大米，其價(jià)格也是近乎翻倍的上漲。供應(yīng)短缺的問題在十月之后總體得到了解決，但價(jià)格卻沒有恢復(fù)到八月份之前的水平。

　　大米價(jià)格的暴漲和供應(yīng)短缺對日本餐飲業(yè)的影響更是深重。自8月以來，日本幾乎所有的餐廳在米飯供應(yīng)上都開始出現(xiàn)漲價(jià)或減量的變化。

　　記者走訪了位于東京澀谷的一家快餐店，店主米內(nèi)口佳之表示，最近明顯感覺到了大米進(jìn)貨價(jià)格的上漲，材料成本的上升正在壓縮利潤空間。為了把店鋪持續(xù)經(jīng)營下去，他正在考慮在不漲價(jià)的前提下，做出諸如改變套餐搭配的方式來控制成本。像是原本免費(fèi)提供的米飯和小菜可能將被削減或取消。

　　大米，這一原本應(yīng)該是日常最基礎(chǔ)的必需品，卻讓廣大日本民眾“買不著”“吃不起”。總臺記者在走訪了多位日本農(nóng)業(yè)政策專家后，發(fā)現(xiàn)了掩藏在日本大米價(jià)格與供給關(guān)系這一經(jīng)濟(jì)學(xué)解釋背后的“規(guī)則”。

　　日本近年來物價(jià)高企，除了在日元貶值的背景下，糧食、能源、原材料的進(jìn)口成本上漲之外，大米的價(jià)格上漲也逐漸成為推手。日本農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)者小川真如表示，秋季的新米上市可能會給米價(jià)帶來一定的穩(wěn)定，但因整體成本的上升，即使是進(jìn)入冬季米價(jià)預(yù)計(jì)還會處于高位。對于日本消費(fèi)者來說，可能今后不得不接受這樣米價(jià)高漲的現(xiàn)實(shí)。

　　日本總務(wù)省22日公布的報(bào)告顯示，10月日本去除生鮮食品后的核心消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）同比上升2.3%至108.8，這是自2021年9月以來連續(xù)38個(gè)月同比上升。

　　數(shù)據(jù)顯示，10月日本食品、文化娛樂服務(wù)、家具家居用品三個(gè)消費(fèi)大類價(jià)格上漲對CPI漲幅的貢獻(xiàn)度分別為0.92、0.39和0.18個(gè)百分點(diǎn)，成為推動當(dāng)月物價(jià)上漲的主要因素。能源方面，由于日本政府重啟補(bǔ)貼政策效果顯現(xiàn)，電費(fèi)及燃?xì)赓M(fèi)漲幅繼續(xù)回落。在納入統(tǒng)計(jì)的10個(gè)消費(fèi)大類中，當(dāng)月僅教育服務(wù)價(jià)格同比微降。

　　經(jīng)濟(jì)學(xué)家指出，隨著新米入市，今年夏季日本多地出現(xiàn)的“大米荒”已明顯緩解，但大米價(jià)格依舊居高不下，這是推動物價(jià)上漲的重要原因。

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　　封面圖片來源：視覺中國