12月24日，快餐品牌肯德基啟動了調(diào)價(jià)，是該品牌近兩年來首次產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整。據(jù)悉，此次調(diào)價(jià)平均漲幅為2%，具體調(diào)整范圍在0.5元至2元不等?？系禄Q，旨在更好地適應(yīng)市場成本變化，確保企業(yè)能夠持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。

　　肯德基相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，結(jié)合運(yùn)營成本的變化，公司會定期評估謹(jǐn)慎調(diào)整價(jià)格結(jié)構(gòu)。盡管部分產(chǎn)品價(jià)格有所上調(diào)，但肯德基的優(yōu)惠套餐，如“瘋四”特惠、“瘋?cè)铡被顒?、“OK餐”以及“兒童餐”等，將維持原價(jià)不變。

　　今年初，肯德基還對配送費(fèi)進(jìn)行了調(diào)整?？系禄彼屯馑唾M(fèi)官方定價(jià)從9元下調(diào)為6元。與此同時(shí)，肯德基稱將酌情收取打包服務(wù)費(fèi)?？系禄Q，此舉是為了更好地提升外送產(chǎn)品的服務(wù)體驗(yàn)，其將對外送打包袋進(jìn)行保溫升級，并提供專人打包服務(wù)。

　　餐品實(shí)付金額小于200元的訂單，每單打包費(fèi)封頂價(jià)為2元；實(shí)付200元及以上的，每單打包費(fèi)封頂價(jià)為6元；實(shí)付300元及以上的，每單打包費(fèi)封頂價(jià)為9元（均不含外送費(fèi)）。

　　也就是說，只要餐品實(shí)付金額少于200元，配送費(fèi)和打包費(fèi)的總額就比之前的外送費(fèi)花得少；超過200元，就會花得更多。

　　另一頭部西式快餐品牌麥當(dāng)勞在2023年底也進(jìn)行一次漲價(jià)。彼時(shí)，麥當(dāng)勞官方客服回應(yīng)第一財(cái)經(jīng)記者：“結(jié)合運(yùn)營成本的變化，我們定期評估并調(diào)整價(jià)格結(jié)構(gòu)。”

　　肯德基在中國市場一直處于西式快餐的頭部地位，但面對內(nèi)卷的餐飲市場，肯德基也不得不進(jìn)行創(chuàng)新。針對咖啡市場的激烈競爭，肯德基將肯悅咖啡與KFC店開到一起，共享資源。目前，肯悅咖啡已經(jīng)擁有600家門店。

　　不少餐飲品牌每隔1-2年會進(jìn)行一次漲價(jià)。近幾年來，部分地區(qū)門店租金的上漲增加了企業(yè)及加盟商的運(yùn)營成本，另一方面，由于米面、肉禽、食用油、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格存在一定的波動性，也對快餐企業(yè)的成本控制和抗風(fēng)險(xiǎn)能力提出了挑戰(zhàn)。但與此同時(shí)，不少品牌也會推出各類優(yōu)惠套餐，來吸引消費(fèi)者的光顧。在適應(yīng)成本變化和維持消費(fèi)者忠誠度之間找到平衡點(diǎn)，是每個(gè)餐飲品牌的課題。